Penghambat Kerja Inhibitor Enzim Kerja suatu enzim selama metabolisme tidak selalu berjalan lancar tanpa ada yang menghalanginya. Suatu zat tertentu yang sanggup menghalangi kerja enzim ini disebut inhibitor. Zat-zat penghambat (inhibitor) berupa zat-zat kimia yang sanggup menghambat kerja enzim. Contoh: garam-garam logam berat menyerupai air raksa, iodium-asetat, fluorida, sianida, azida, dan karbon monoksida.
a. Inhibitor kompetitif
Zat penghambat ini mempunyai struktur yang menyerupai dengan substrat. Oleh alasannya ialah itu, zat penghambat dan substrat bersaing untuk sanggup bergabung dengan enzim membentuk kompleks enzim- substrat. Selain menghambat ikatan antara enzim dengan substrat, inhibitor sanggup menghambat penguraian dan pembentukan senyawa baru. Inhibitor berikatan lemah (ikatan ion) dengan enzim pada sisi aktifnya sehingga inhibitor ini bersifat reversibel. Dengan menambah kepekatan substrat, inhibitor tidak bisa lagi bergabung dengan enzim. Contoh inhibitor kompetitif yaitu asam malonat, yang menghambat ikatan antara enzim dengan asam suksinat. Perhatikan Gambar 1.1 (c).
 |
| Gambar 1.1. (a) Bentuk substrat dan enzim normal, (b) Inhibitor non-kompetitif, dan (c) Inhibitor kompetitif. |
b. Inhibitor non-kompetitif
Pada umumnya, inhibitor ini tidak mempunyai struktur yang menyerupai dengan substrat dan bergabung dengan enzim pada bab selain sisi aktif enzim. Jika inhibitor ini bergabung dengan enzim maka akan mengubah bentuk sisi aktif enzim. Dengan demikian, bentuk sisi aktif tidak sesuai lagi dengan bentuk substrat (ingat model kerja enzim teori gembok– kunci). Contoh inhibitor non-kompetitif, antara lain: pestisida (DDT) dan paration yang menghambat kerja enzim dalam sistem syaraf, serta antibiotik dan penisilin pada sel bakteri. Perhatikan Gambar 1.1 (b). Berbeda dengan dua macam inhibitor yang lain, inhibitor irreversibel menempel pada sisi aktif enzim dengan sangat berpengaruh (ikatan kovalen) sehingga tidak sanggup lepas dari enzim (irreversibel). Akibatnya, enzim menjadi tidak aktif.
Anda kini sudah mengetahui Penghambat Enzim atau Inhibitor Enzim. Terima kasih anda sudah berkunjung ke Blog Nafiun.
Anda kini sudah mengetahui Penghambat Enzim atau Inhibitor Enzim. Terima kasih anda sudah berkunjung ke Blog Nafiun.
Referensi :
Rochmah, S. N., Sri Widayati, Mazrikhatul Miah. 2009. Biologi : Sekolah Menengan Atas dan MA Kelas XII. Pusat Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional, Jakarta, p. 282.
Advertisement